Köttbullens dag

Köttbullens dag firas årligen den 23 augusti och uppmärksammar en av Sveriges mest älskade maträtter – köttbullen. Dagen är ett tillfälle att hylla köttbullens roll i svensk matkultur och att samlas kring matglädje och gemenskap.

Fakta om Köttbullens dag

När är Köttbullens dag?

Köttbullens dag infaller alltid den 23 augusti varje år. Datumet är fast och flyttar sig inte mellan åren.

Vad är Köttbullens dag?

Köttbullens dag är en temadag som lyfter fram den svenska köttbullen som en viktig del av vår matkultur. Dagen syftar till att uppmärksamma köttbullens långa tradition i Sverige och dess betydelse som både vardagsmat och festmat. Det är en dag för att fira matglädje och gemenskap kring en klassisk rätt som har funnits på svenska tallrikar i generationer.

Varför firas Köttbullens dag?

Köttbullens dag instiftades för att hylla den svenska köttbullen och stärka stoltheten över svensk matkultur. Även om köttbullen som maträtt har globala rötter, med omnämnanden vid Richard II:s hov i England redan under medeltiden och recept i gamla kokböcker från Bagdad, har den svenska varianten fått en unik status.

I Sverige omnämndes köttbullen för första gången skriftligen i Kajsa Wargs kokbok "Hielpreda i hushållningen för unga fruentimmer" från 1754. Dåtidens recept beskrev köttbullar av hackat kött, rivet bröd och ägg, kryddade med peppar, salt och muskot. Det var dock först i mitten av 1800-talet, när köttkvarnen och vedspisen blev vanliga i hemmen, som köttbullen fick bred popularitet bland vanligt folk. Innan dess påminde den svenska köttbullen mer om en frikadell, som var en kokt bulle.

Det som särskiljer den svenska köttbullen och gjort den globalt känd är ofta serveringen med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt eller rårörda lingon, samt pressgurka. Köttbullens dag bidrar till att bevara och utveckla denna mattradition.

Hur uppmärksammas Köttbullens dag?

Köttbullens dag uppmärksammas på flera sätt, både i hemmen och i det offentliga rummet. Det enklaste och vanligaste sättet att fira dagen är att laga och äta köttbullar. Många väljer att tillaga klassiska svenska köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt, medan andra experimenterar med nya varianter, som vegetariska eller kryddade köttbullar.

Firandet kan även innebära att man bjuder in familj och vänner till en gemensam köttbullsmiddag. För barn kan dagen vara ett roligt tillfälle att lära sig laga mat och vara med och rulla egna köttbullar.

Utöver hemmaköken uppmärksammas dagen även av butiker genom kampanjer och av restauranger som erbjuder särskilda köttbullsmenyer. Det finns även restauranger som specialiserar sig på köttbullar året runt. Att ge bort en kokbok med svenska klassiker eller en personlig middagsinbjudan är andra sätt att uppmärksamma dagen.

Relaterade temadagar

• Potatisens dag
• Våffeldagen
• Kanelbullens dag

Internlänkar

• Datum idag – Se vilka temadagar som infaller idag.
• Vilken dag är det – Upptäck vilken temadag det är just nu.
• Temadagar – Utforska fler svenska och internationella temadagar.