Tomatsåsens dag

Tomatsåsens dag infaller den 9 mars varje år. Dagen är instiftad för att hylla och uppmärksamma tomatsåsens centrala roll i både svensk och internationell matkultur, samt för att inspirera till att laga mat från grunden och värdesätta tomatsåsens kulturarv.

Fakta om Tomatsåsens dag

När är Tomatsåsens dag?

Tomatsåsens dag firas alltid den 9 mars. Datumet är fast och infaller därmed samma dag varje år.

Vad är Tomatsåsens dag?

Tomatsåsens dag är en temadag dedikerad till att uppmärksamma och fira tomatsåsen. Syftet är att lyfta fram tomatsåsens mångsidighet som bas i klassiska rätter som pizza och pasta, men också som smaksättare i svensk husmanskost. Dagen vill inspirera människor att laga mat från grunden och att uppskatta tomatsåsens betydelse i matlagningen.

Varför firas Tomatsåsens dag?

Tomatsåsen har en lång historia som sträcker sig tillbaka till Mexiko, där den först dokumenterades. Den första europeiska beskrivningen av tomatsås kom från den spanska munken Bernardino de Sahagún på 1500-talet. I Italien nämndes tomatsås för första gången i en kokbok från 1692, "Lo Scalco alla Moderna", skriven av Antonio Latini.

Tomaten kom till Sverige redan på 1600-talet, men ansågs då vara giftig och odlades enbart som prydnad. Tomatsåsens genomslag i svensk matlagning kom senare, särskilt under 1900-talet i takt med att italienska rätter blev populära. Idag är tomatsåsen en grundläggande ingrediens i många svenska hem och restauranger. Dagen firas för att hedra denna kulinariska historia och för att påminna om tomatsåsens betydelse i den globala matkulturen.

Hur uppmärksammas Tomatsåsens dag?

Tomatsåsens dag uppmärksammas på olika sätt, både av privatpersoner, restauranger och matföretag. Många väljer att fira dagen genom att laga rätter där tomatsås spelar huvudrollen, som pasta al pomodoro, pizza, lasagne, shakshuka eller köttbullar i tomatsås. Det är också vanligt att experimentera med att göra egen tomatsås från grunden, med färska eller konserverade tomater, och att tillsätta olika örter och kryddor.

I Sverige kan man se en "svensk twist" på tomatsåsen, där lokala ingredienser som dill och gräslök ibland används för att ge en annan smakprofil. Det är också populärt att kombinera tomatsås med svenska rätter, som köttbullar eller pizza med svenska pålägg som västerbottenost. Dagen är ett tillfälle för matlagningskurser, sociala sammankomster där recept delas, och för att uppmärksamma tomaternas skördetid under hösten, även om dagen infaller i mars.

Relaterade temadagar

• Köttbullens dag

Internlänkar

• Datum idag – Se vilka temadagar som infaller idag.
• Vilken dag är det – Upptäck vilken temadag det är ett specifikt datum.
• Temadagar – Utforska fler spännande temadagar och deras bakgrund.