Linssoppans dag

Linssoppans dag firas årligen den 12 april. Dagen instiftades för att uppmärksamma linssoppans betydelse som klimatsmart och näringsrik mat, samt för att inspirera fler att laga mat med baljväxter. Den lyfter fram linsernas fördelar för både hälsa och miljö.

Fakta om Linssoppans dag

När är Linssoppans dag?

Linssoppans dag infaller alltid den 12 april varje år. Datumet är fast och flyttar sig därmed inte mellan åren.

Vad är Linssoppans dag?

Linssoppans dag är en temadag som uppmärksammar linser och linssoppa som en viktig del av en hållbar och näringsrik kost. Dagen syftar till att öka kunskapen om baljväxter och deras fördelar för både människa och miljö. Den lyfter fram linssoppan som ett enkelt, billigt och mättande alternativ som kan varieras på många sätt. Linssoppans dag vill också sudda ut ryktet om linssoppa som en trist nödkost och istället visa dess potential som en läcker och livgivande rätt.

Varför firas Linssoppans dag?

Linssoppans dag instiftades av bloggarna Lotta Brinck, Ika och CrimsonAnna. Initiativet kom till för att främja linssoppans roll som ett klimatsmart och näringsrikt alternativ, särskilt i en tid då det finns ett behov av att minska köttkonsumtionen. Linser är proteinrika, billiga och mättande. De bidrar också till ett hållbart jordbruk genom att fixera kväve i jorden, vilket gynnar andra grödor. Historiskt har linssoppa varit en viktig del av det svenska kosthushållet, särskilt under perioder då kött var dyrt eller svårtillgängligt. Dagen är också ett sätt att hylla kockar och eldsjälar som arbetar för att främja baljväxter och vegetarisk mat i Sverige.

Hur uppmärksammas Linssoppans dag?

På Linssoppans dag uppmanas privatpersoner, organisationer och restauranger att uppmärksamma linssoppan. Många lagar och delar linssoppa med familj och vänner, anordnar soppluncher eller middagar där linssoppa är huvudrätt. Det är vanligt att experimentera med olika recept och kryddningar, såsom tomat, chili, paprika, spiskummin, garam masala eller curry.

En svensk anpassning är att servera linssoppan med en klick gräddfil eller crème fraîche. Morötter och potatis kan också ingå för en svensk touch. Ofta serveras soppan med nybakat bröd, som rågbröd eller knäckebröd. Skolor och arbetsplatser kan också använda dagen för att anordna vegetariska luncher och informera om fördelarna med växtbaserad kost.

Relaterade temadagar

• Vegetariska världsdagen

Internlänkar

• Datum idag – Se vilka temadagar som infaller idag.
• Vilken dag är det – Upptäck fler temadagar och högtider.
• Temadagar – Utforska en komplett lista över Sveriges temadagar.